Book "Spirit of Chocolate"
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S455555
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Description
Buch Spirit of Chocolate 
Schokoladenkunst sowohl geschmacklich als auch optisch

Ein Praxis-Leitfaden und Ideen-Pool nicht nur für den Profi aus der Patisserie
oder Konditorei sondern auch für den ambitionierten Hobby-Koch, der gerne
Neues aus Schokolade kreieren und probieren möchte.

- Grundtechniken und effektvolle Schoko-Dekore, ausführlich in Wort + Bild
- Schaustücke: Schriftt-für-Schritt erklärt und in Bildern gezeigt:

- dazu passende Pralinen mit erprobten Rezepturen
- Schokoladen-Buffets mit Themen-Schaustücken:

- dazu passende Desserts oder Fingerfood mit Rezepturen und Anleitung
  • Herausgeber und Autor: Joachim Habiger
  • Sprachen: deutsch und englisch
  • Über 200 Seiten
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