Lubeca Kuvertüre Dunkel 60%

Art.Nr.:: SH60DKL
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1 Stk.: je 13,50 EUR (27,00 EUR pro Kilogramm)
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Beschreibung

Feine dunkle Schokoladenkuvertüre "Ghana" 60% von Lubeca

1 Packung zu 500g

Kakaoanteil: mind. 60%

Kakaobutteranteil: mind. 40%

Eigenschaften:

ausgewogenes Verhältnis an hochwertiger Ghana Kakaomasse und Kakaobutter; kräftiger feinwürziger Schokoladengeschmack mit feinem Schmelz; universelles Fließverhalten

Durch die praktische Chipsform entfällt das Kleinschneiden von Kuvertürblöcken

Temperierkurve für LUBECA dunkler Kuvertüre:
- Schmelztemperatur: 45–50 °C
- Kristallisationstemperatur: 27–28 °C
- Verarbeitungstemperatur: 30–33 °C

Lagerung: kühl (17-20°C), trocken und Lichtgechützt

Zutaten / Allergene

Zutaten / Allergene in Fettschrift:

Kakaomasse 60%, Zucker, Kakaobutter 39%, Emulgator: SOJALECITHIN, Vanilleextrakt

Kann Spuren von Nüssen und anderen Ölsaaten enthalten.

Nährwertangaben

Nährwertangaben: durchschnittlicher Gehalt in 100 g:
Brennwert:	2409 kJ / 580 kcal
Fett:	39,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren:	24,0 g
Kohlenhydrate:	45,0 g
- davon Zucker:	40,0 g
Eiweiß:	5,8 g
Salz:	0,00 g