Kurs 2 - Pralinen-Aufbaukurs
In diesem Aufbaukurs stellen Sie Pralinen vom Grund auf selbst her. Dies beginnt mit dem richtigen temperieren der Kuvertüre, gießen von Pralinenhohlkörpern (in Polycarbonat Profiformen), befüllen, verschließen und verzieren.
Desweiteren werden Krokant-, Karamell- und Marzipanpralinen hergestellt.
Alle Rezepte können zuhause mit etwas Übung selbst hergestellt werden.
Die im Kurs produzierten Pralinen dürfen Sie selbstverständlich mit nach Hause nehmen.
Kursdauer: ca. 4 Stunden
Teilnehmerzahl: max. 10 Personen
Kursbeitrag: € 89,90 (Kinder bis 14 Jahren € 49,-)
Kursort: 1110 Wien
inklusive Schulungsunterlagen und Getränke
Mitzubringen ist eine Schürze, ein verschließbares Geschirr für die Pralinen und Gute Laune