Lubeca Kuvertüre Dunkel 60%
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Art.Nr.:
SH60DKL
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Beschreibung

Feine dunkle Schokoladenkuvertüre "Ghana" 60% von Lubeca

 

1 Packung zu 500g

 

Kakaoanteil: mind. 60%

Kakaobutteranteil: mind. 40%

 

Eigenschaften:

ausgewogenes Verhältnis an hochwertiger Ghana Kakaomasse und Kakaobutter; kräftiger feinwürziger Schokoladengeschmack mit feinem Schmelz; universelles Fließverhalten

 

Durch die praktische Chipsform entfällt das Kleinschneiden von Kuvertürblöcken
 

Temperierkurve für LUBECA dunkler Kuvertüre:
- Schmelztemperatur: 45–50 °C
- Kristallisationstemperatur: 27–28 °C
- Verarbeitungstemperatur: 30–33 °C
 

Lagerung: kühl (17-20°C), trocken und Lichtgechützt

Aktuelles MHD: 30.06.2028

Zutaten / Allergene
Zutaten / Allergene in Fettschrift:

Kakaomasse 60%, Zucker, Kakaobutter 39%, Emulgator: SOJALECITHIN, Vanilleextrakt

Kann Spuren von Nüssen und anderen Ölsaaten enthalten.
Nährwertangaben
Nährwertangaben: durchschnittlicher Gehalt in 100 g: 
 
Brennwert:  2409 kJ / 580 kcal 
 
Fett:  39,0 g 
 
- davon gesättigte Fettsäuren:  24,0 g 
 
Kohlenhydrate:  45,0 g 
 
- davon Zucker:  40,0 g 
 
Eiweiß:  5,8 g 
 
Salz:  0,00 g 
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