Valrhona Vollmilch - Tanariva 33% - Herkunft: Madagaskar
Die herkunftsreine Tanariva aus Madagaskar, eine Grand-Cru-Milchschokolade von Valrhona mit köstlichen Karamellnoten, deren Kakaobohnen aus dem Distrikt Ambanja stammen.
Grand Cru Vollmilchkuvertüre Tanariva Lactée 33%
Die Tanariva Lactée ist eine besonders liebliche Schokolade mit den Noten von Wichkaramell.
Diese Schokolade wird mit Bohnen hergestellt, die von der Insel Madagaskar kommen. Angebaut wird der Kakao im Norden von Madagaskar im Bezirk Ambanja.
1 Packung zu 3000g
Kakaoanteil: mind. 33%
Kakaobutteranteil: mind. 36%
Temperierkurve für Tanariva 33%
- Schmelztemperatur: 40–50 °C
- Kristallisationstemperatur: 27–28 °C
- Verarbeitungstemperatur: 29–30 °C
Lagerung: kühl (16-18°C), trocken und Lichtgechützt
Aktuelles MHD: 30.11.2027
