Buch "Spirit of Chocolate"

Art.Nr.:: S455555
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Beschreibung

Buch Spirit of Chocolate
Schokoladenkunst sowohl geschmacklich als auch optisch

Ein Praxis-Leitfaden und Ideen-Pool nicht nur für den Profi aus der Patisserie
oder Konditorei sondern auch für den ambitionierten Hobby-Koch, der gerne
Neues aus Schokolade kreieren und probieren möchte.

- Grundtechniken und effektvolle Schoko-Dekore, ausführlich in Wort + Bild
- Schaustücke: Schriftt-für-Schritt erklärt und in Bildern gezeigt:

- dazu passende Pralinen mit erprobten Rezepturen
- Schokoladen-Buffets mit Themen-Schaustücken:

- dazu passende Desserts oder Fingerfood mit Rezepturen und Anleitung

Herausgeber und Autor: Joachim Habiger
Sprachen: deutsch und englisch
Über 200 Seiten

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