Fruchtkuvertüre Inspiration Himbeere von Valrhona
Inspiration Himbeere ist Teil der Inspiration-Reihe von Valrhona, einem Sortiment von innovativen Fruchtkuvertüren. Die Fruchtkuvertüre Inspiration Himbeere ist eine Kombination aus Himbeeren und Kakaobutter. Dank ihres Dufts nach frisch gekochtem Himbeercoulis ermöglicht sie Profi- und Hobby-Patissiers, Himbeeraromen in ihre Rezepte zu integrieren, und lässt sich wie Schokolade verarbeiten!
Die Frucht, die sich wie eine Schokolade verarbeiten lässt – eine Innovation von Valrhona
Im Jahr 2016 entwickelte Valrhona diese neue, besonders innovative Produktreihe. Die Zutaten sind minimalistisch: Früchte, Kakaobutter und Zucker. Die Technik, die für dieses süße Meisterwerk der Alchemie eingesetzt wird, ist jedoch eine echte Meisterleistung. Die Inspiration-Reihe offenbart Aromen und eine intensive Farbe ohne jedweden Einsatz von Konservierungs-, Farb- oder Aromastoffen.
Wie wird die Fruchtkuvertüre Inspiration Himbeere verwendet?
Rezepte und Anwendungen: Ganaches, Mousses, Cremes
Die Fruchtkuvertüre Inspiration Himbeere wird genauso wie eine Schokolade verarbeitet! Sie ist insbesondere für Formgüsse ideal.
Inspiration Himbeere lässt sich auch zur Herstellung von Süßspeisen, Ganaches, Mousses und vielem mehr verwenden. Ihre leuchtende rosa Farbe und ihr intensiver Geschmack machen sie zu einer beliebten Zutat für raffinierte Patisserie-Kreationen. Für eine cremige Ganache Fruchtkuvertüre schmelzen und in heiße Sahne einrühren. Für eine lockere Mousse mit Schlagsahne mischen.
Womit lässt sich die Fruchtkuvertüre Inspiration Himbeere kombinieren?
Welche Frucht harmoniert mit Inspiration Himbeere?
Die fein-säuerlichen Aromen dieser Kuvertüre verbinden sich auf himmlische Weise mit exotischen Noten wie Hibiskus und Litschi. Wagen Sie auch die Kombination von Inspiration Himbeere mit den großzügigen Noten von Marzipan, Biskuit oder Pistazie. Diese Kuvertüre passt auch wunderbar zu weißem Nougat! Schließlich verbindet sich Inspiration Himbeere auch sehr gut mit Zitrone oder, was noch überraschender ist, mit Paprika!
Welcher Geschmack lässt sich mit Inspiration Framboise in Desserts kombinieren?
Die intensiven Aromen und die leicht säuerliche Note von Inspiration Himbeere passen perfekt zu cremigen und köstlichen Aromen. Kombinieren Sie sie mit einer Ganache aus weißer Schokolade für einen köstlichen Kontrast oder mit einer leichten Mousse für eine luftige Textur. Die Möglichkeiten, Ihre Patisserie-Kreationen mit der Kuvertüre zu veredeln, sind nahezu unendlich.
Warum sollte man sich für die Fruchtkuvertüre Inspiration Himbeere von Valrhona entscheiden?
Die Valrhona-Qualität
Mit Ihrer Entscheidung für die Fruchtkuvertüre Inspiration Himbeere von Valrhona entscheiden Sie sich für ein außergewöhnliches Produkt, das mit Sorgfalt und Leidenschaft hergestellt wird. Ob Profi oder Hobby-Patissier: Diese Zutat wird Ihre Kreationen veredeln und selbst die anspruchsvollsten Gaumen begeistern.
Ein innovatives Sortiment
Die Inspiration-Reihe von Valrhona ist eine echte Revolution in der Welt der Patisserie. Mit einfachen und natürlichen Zutaten ist es Valrhona gelungen, Fruchtkuvertüren mit intensiven Aromen und Farben zu kreieren, die ohne Konservierungsstoffe und künstliche Farbstoffe auskommen. Diese Innovation ermöglicht farbenfrohe und fruchtige Rezepte, bei denen die Natürlichkeit der Zutaten gewahrt bleibt.
Achten Sie darauf, dass Sie die auf der Verpackung angegebene Temperierkurve einhalten.
1 Packung zu 3000g
Kakaobutteranteil: mind. 35,9%
Himbeeranteil: 11,5%
Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 40-45°C
Kristallisationstemperatur: 27-28°C
Arbeitstemperatur: 30-31°C
Lagerung: kühl (16-18°C), trocken und Lichtgechützt
