Lubeca Kuvertüre Dunkel 70%

Art.Nr.:: SH70DKL
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Staffelpreise

1 Stk.: je 13,50 EUR (27,00 EUR pro Kilogramm)
2-9 Stk.: je 11,90 EUR (23,80 EUR pro Kilogramm)
> 9 Stk.: je 9,50 EUR (19,00 EUR pro Kilogramm)

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Beschreibung

Feine dunkle Schokoladenkuvertüre aus Westafrika 70%

1 Packung zu 500g

Kakaoanteil: mind. 70%

Kakaobutteranteil: mind. 45%

Zutaten:

Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanilleexrakt

Kann Spuren von Nüssen und anderen Ölsaaten enthalten

Eigenschaften:

ausgewogenes Verhältnis an hochwertiger Kakaomasse aus Westafrika und Kakaobutter; kräftiger feinwürziger Schokoladengeschmack mit feinem Schmelz; universelles Fließverhalten

Durch die praktische Chipsform entfällt das Kleinschneiden von Kuvertürblöcken

Temperierkurve für LUBECA dunkler Kuvertüre:
- Schmelztemperatur: 45–50 °C
- Kristallisationstemperatur: 27–28 °C
- Verarbeitungstemperatur: 30–33 °C

Lagerung: kühl (17-20°C), trocken und Lichtgechützt

Zutaten / Allergene

Zutaten / Allergene in Fettschrift:

Kakaomasse 70%, Zucker, Kakaobutter 39%, Emulgator: SOJALECITHIN, Vanilleextrakt

Kann Spuren von Nüssen und anderen Ölsaaten enthalten.

Nährwertangaben

Nährwertangaben: durchschnittlicher Gehalt in 100 g:
Brennwert:	2475 kJ / 597 kcal
Fett:	43,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren:	27,0 g
Kohlenhydrate:	37,0 g
- davon Zucker:	31,0 g
Eiweiß:	7,4 g
Salz:	0,00 g